В Челябинской области нашли некачественную колбасу. Испорченные продукты отправили на утилизацию.

На одном из предприятий Челябинска, занимающимся изготовлением колбасных изделий, была проведена внеплановая проверка. По результатам предыдущей проверки, которая была произведена по плану, комбинату было предписано утилизировать кишечное сырье, на котором отсутствовали идентификационная маркировка и ветеринарные сопроводительные документы. Остальное: 600 кг мяса свинины, 27 коробок свиного шпика, 10 кг сухого молока, 11 кг яичного порошка, — отправили на лабораторное исследование.

В свином мясе нашли бактерии группы кишечной палочки (БГКП), а в шпике выявили превышение содержания КМАФАнМ (общее микробное число – количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов).

Свинину и шпик предприятие должно направить на переработку в вареную или варено-копченую колбасу. А сухое молоко и яичный порошок надлежит утилизировать.

P.S. Странные дела. Эксперты пророчат, что стоимость колбас и сосисок вырастет примерно на 15%, а продукты все равно некачественные. Так и начинают люди о вегетарианстве думать…

Автор: Наталья Русина